食品車間這個(gè)位置不宜裝粘捕式滅蠅燈！
食品車間這個(gè)位置不宜裝粘捕式滅蠅燈！
在食品加工車間的核心操作區(qū)，比如正在分裝或包裝食品的流水線正上方，絕對(duì)禁止安裝粘捕式滅蠅燈。
這個(gè)位置看似能直接攔截飛向食品的昆蟲(chóng)，實(shí)則暗藏風(fēng)險(xiǎn)。想象一下，車間內(nèi)的空氣流動(dòng)會(huì)裹挾著粉塵和水霧向上飄散，粘捕式滅蠅燈的粘板長(zhǎng)期暴露在這種環(huán)境中，不僅容易吸附面粉、糖霜等微粒導(dǎo)致粘性下降，還可能因冷凝水積聚使膠體變質(zhì)。
更危險(xiǎn)的是，若粘捕式滅蠅燈安裝不牢或粘板卡扣老化，一旦整片粘滿蟲(chóng)尸的板子意外脫落，直接墜入下方敞開(kāi)的食品容器中，蟲(chóng)體碎片、灰塵與膠體殘留物將瞬間污染整批產(chǎn)品。即便沒(méi)有脫落，工人在更換粘板時(shí)稍有不慎——比如手套碰到粘膠后未及時(shí)更換就接觸食品包裝——也會(huì)形成交叉污染的隱患。
此外，粘捕式滅蠅燈工作時(shí)散發(fā)的紫外線會(huì)吸引飛蟲(chóng)向食品聚集，反而在操作區(qū)形成“蟲(chóng)害引力場(chǎng)”，與防控初衷背道而馳。這類位置不僅違反HACCP的“物理污染源隔離”原則，還會(huì)在驗(yàn)廠審核中被判定為嚴(yán)重缺陷項(xiàng)。
因此，在食品加工車間正在分裝或包裝食品的流水線正上方，不宜安裝粘捕式滅蠅燈。
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