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春节前猪肉价格走势如何?

时间:2021-03-19 02:09 来源: 作者:admin666

国家发展改革委日前表示,为满足春节期间人民群众猪肉消费需求,2020年12月17日以来,已会同有关部门组织7批中央储备冻猪肉投放,累计挂牌投放量达18万吨,近期将继续投放更多中央储备冻猪肉。

春节即将到来,猪肉价格会出现明显上涨吗?2019年下半年开始上涨的猪肉价格何时迎来“拐点”?

春节前猪肉价格稳中有降

从往年季节性走势看,春节前猪肉价格通常出现上涨。2020年12月以来,在消费旺季拉动下,猪肉价格出现一波上涨。36个大中城市超市集贸市场猪肉(精瘦肉)零售价格从27.5元/斤上涨到1月21日的30.36元/斤。随着国家和地方储备肉联动投放,1月下旬猪肉价格企稳并小幅回落。2月2日,大中城市精瘦肉价格平均为29.96元/斤,比10天前下降1.3%,同比下降12%。

“今年猪肉零售价格波动基本符合季节性特征。”中国宏观经济研究院市场与价格研究所主任郭丽岩说,猪肉是典型的“菜篮子”商品,从中央到地方都压实了主体责任,在保供稳价方面采取大量针对性举措。进入节日消费旺季以来,中央和各地方加大储备肉投放密度和规模,明显增加了市场有效供给量,尤其是部分地区低于市场价投放平价肉,在平抑价格方面发挥了关键作用。

中国农科院北京畜牧兽医研究所副研究员朱增勇分析,从供需看,截至2020年12月份,能繁母猪和生猪存栏分别连续15个月和11个月环比增长,同比已连续7个月和6个月增长。新冠肺炎疫情会对部分区域、部分时间的消费需求产生一定影响,短期需求缺乏外力刺激,猪肉消费需求较往年同期下降。

“综合判断,节前养殖户出栏积极性提升,出栏量继续增加,储备肉节前继续投放,均能保障节前猪肉消费需求。预计2021年春节前猪肉价格将以稳中有降为主,小幅低于上年同期水平。春节后猪肉消费下降,如果冻品消杀出库问题解决,预计价格会继续回落。”朱增勇说。

为保障市场供应,国家发展改革委会同有关部门近日已累计挂牌投放18万吨中央储备冻猪肉,并将于2月4日(腊月二十三)、2月9日(腊月二十八)两次挂牌投放各3万吨中央储备冻猪肉,同时部署各地投放地方储备肉。地方投放储备肉主要在超市、平价商店等终端网点直接面向市民销售,价格通常低于市场价,受到当地市民普遍欢迎。

国家发展改革委有关负责人表示,目前大批待投放中央储备冻猪肉已经“在路上”,春节后至“两会”期间将继续投放,持续保障市场供应。

上半年猪肉价格呈波动回落走势

受非洲猪瘟疫情等因素影响,2019年下半年以来,我国猪肉价格持续上涨。在党中央、国务院部署下,各部门多措并举,全力推动生猪生产恢复,强化流通保障、储备调节和进口调节。

农业农村部有关负责人说,2020年以来,在市场拉动和政策激励双重作用下,生猪生产持续加快恢复,产能快速提升,非洲猪瘟疫情得到有效控制,生猪市场供应持续改善。据农业农村部对样本屠宰企业监测,2020年下半年生猪日均屠宰量持续增加,12月份日均屠宰量比7月份增加29万头,增长61.7%。可以说,供应最紧张的时期已经过去,后期供需关系将越来越宽松。

统计显示,截至2020年底,全国生猪存栏量为40650万头,恢复到正常年份(2017年)的92.1%,生猪生产恢复势头良好。

郭丽岩分析说,生猪产业存在周期性叠加疫情冲击等问题。预计今年上半年生猪出栏量将明显加快,猪肉消费市场有效供应量也将增加,猪肉价格将继续呈波动回落态势。

近期农业农村部召集专家会商,结合前期生猪生产恢复情况、新生仔猪数量、猪饲料销量等因素测算,预计今年1至2月份生猪出栏比上年同期增长25%左右,后期猪肉价格还有下降空间。

2021年CPI将平稳运行

郭丽岩说,近两三年,受疫情和极端天气等因素影响,猪肉和鲜菜鲜果价格波动明显加大,成为影响全国居民消费价格(CPI)波动的主要因素。

“这是食品价格对CPI波动的‘结构性影响’,不同于总供求变化对CPI的‘总量性影响’。”她分析说,主要经济体一般用剔除食品和能源的核心CPI来衡量物价总水平中枢稳定性。这半年来,我国核心CPI都稳定在0.5%左右,物价总水平稳定,不必担忧通胀或通缩问题。

2020年,CPI运行前高后低、逐季回落,全年上涨2.5%,完成全年物价调控目标。展望2021年,郭丽岩分析,由于全年翘尾明显低于上年,加之猪肉价格对CPI的拉动影响将由涨转降,预计全年CPI涨幅将低于2020年,全年呈现“前低后稳”态势。

她强调,当前重要民生商品生产供应稳定、储备数量充裕,各级各部门保供稳价经验充足,价格将保持基本平稳运行。

新媒体编辑:崔明月

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